Очень вкусные кексики быстрого приготовления из продуктов, которые всегда под рукой.

 

Ингредиенты для теста:

(на 15 кексиков по 50-60 г)

• 2 яйца;
• 1 стакан (200 г) сахара;
• 1 стакан (240 мл) сметаны;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 стакана (280 г) муки;
• половина чайной ложки соды, гашеной уксусом;
• 50 г (15 ягод) вишни без косточек;
• 50 г шоколада.

Приготовление кексиков с вишней и шоколадом

Яйца растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану, соль и соду, гашеную уксусом.

Муку просеять и всыпать в смесь. Перемешать ложкой. Должно получиться тесто как густая смесь для оладьев.

Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их наполовину.

Шоколад разломать на кусочки. В каждую формочку положить сверху вишню и несколько кусочков шоколада, немного вдавив их в тесто. Можно использовать
замороженную вишню.

Выпекать в духовке при 160-170 градусах Цельсия в течение 15-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексикам остыть в формочках и аккуратно извлечь их.http://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-s-vishnej-i-shokoladom/