Для теста:

Творог -200гр.
Мука -250гр
слив масло -200гр.
Яйцо- 1
Сахар- 50г.
Щепотка соли
Сода 0,5ч.л.

Для начинки:

Творог 200гр
Сахар 100гр
Яичный желток -1
Апельсиновая цедра

Описание:

В размягчёное масло добавить яйцо, творог, муку, соль, сахар.
Погасить соду лимонным соком
Замесить тесто. Хорошо размять, чтобы не было комочков масла.
Готовое тесто поместить на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку – смешать творог, яйцо, сахар, цедру.
Тесто раскатать слоем примерно 0,5см.
Нарезать квадратиками 10х10см
На каждый квадрат положить по ложке начинки, можно добавить кусочек любимого фрукта.
Уголки теста загнуть к середине и прижать.
Лист чуть смазать постным маслом и выложить наши «конвертики»
Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов
При подаче присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Творог разомните, но не до однородности, пусть комочки останутся.

Добавьте одно куриное яйцо и ванильный сахар. Снова размешайте.

Положите апельсиновую цедру.

Ее лучше приготовить заранее. 

Потереть шкурку апельсина на терке и засыпать сахаром на несколько дней.

Все перемешайте.

Начинка готова.

Выложите в середину начинку.