Этот рулет получился с первого раза.

Потрясающе вкусный, эффектный внешне и простой в исполнении,

так как печется вместе с начинкой!

В оригинальном рецепте, который я нашла у Ayn рулет называется 

Банановый рулет с творожной начинкой, спасибо ей огромное за такой замечательный рецепт,

но я его изменила.))) 

Исключила из теста банан, поэтому и название рулета тоже поменяла. :)

Оригинал рецепта можно посмотреть по ссылке, а тут сразу напишу как делала я.

Для теста:
3 яйца
3 ст. ложки с горкой пшеничной муки
2 ст. ложки какао
0,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки сахара

Для начинки:
400 г творога
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки молока 
ванилин

Взбиваем творог, яйцо, сахар и молоко.

Выливаем творожную массу на противень,застеленный бумагой для выпечки

(бумагу смазать растительным маслом), и разравниваем.

Отставляем в сторону.

Отделяем белки от желтков
Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх творожной массы, разровнять. 

Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.

Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожноймассой вверх,

снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так,

чтоб творожная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию.  
Я решила никак не украшать,  мне он показался и так красивым,

просто слегка припорошила сахарной пудрой.)))

http://olgavb-osa.livejournal.com/8872.html