Цитата сообщения Мадина_Хагуш ГОТОВИМ КУРОЧКА С СОУСОМ ИЗ ПЕТРУШКИ


Просто-вкусно,хороша в любом виде как в горячем,так и в холодном.

Нам понадобится:
1курица 1 кг
соль
перец
сливочное масло
1 ложка муки
50 мл белого вина
петрушка


Курицу режем на кусочки. Солим, перчим.

Форму,в которой будем запекать курицу, застилаем фольгой. Укладываем курочку на противень и добавляем кусочки сливочного масло, по одному квадратику 2х2 см на каждый кусочек курицы.

Ставим в духовку запекаться при температуре 180С на 40 минут.

А пока курица готовится, делаем к ней соус .
В кастрюле растопим 50 гр сливочноего масла. Добавим соль, перец и ложку муки. Все это непрерывно мешаем ложкой и огонь при этом должен быть медленным. Как только мука с маслом равномерно соединятся, добавляем 50 мл белого вина и продолжаем помешивать. Как только соус загустеет, добавляем петрушку и держим на огне еще минуты 3.

Готовую курицу выкладываем на тарелку и сверху поливаем соусом. Можно подавать на стол.

Это очень вкусно. Соус придает пикантность и обычное куриное мясо играет новыми вкусами и красками.

источник - diana-nagornaya.livejournal