Цитата сообщения Мадина_Хагуш ГОТОВИМ Оладьи с припёком


Любые оладушки из любого теста можно приготовить с припеком, припек это очень просто, только почемуто про него мало кто знает.


Итак, нам понадобится:
1.Для припека
Яблоко,персик,курага,изюм,орешки

2.Для теста
2 яйца, сахар, соль, 500гр сметаны, мука, пакетик ванильного сахара и пакетик порошка для выпечки (этот порошок можно заменить обычной пищевой содой, погашенной уксусом)



Все поехали....разбиваем 2 яйца в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и чуть соли и взбиваем все миксером до получения однородной смеси
Теперь добавляем полпакетика порошка для выпечки и один пакетик ванильного сахара, ну и сметану конечно (желательно чтобы сметана была комнатной температуры)
Взбиваем все это миксером, постепенно добавляя муку, тесто. Должно получиться консистенции густой сметаны

Готовим наш припек - в сущности припек это мелко порезанные фрукты или сухофрукты. Бывают и несладкие припеки - морковка, лук, зелень...но это на любителя


Яблоко натерли на терке, все остальное порезали ножом, а изюм и орешки вообще не трогал.

Начинаем жарить!

Разогреваем большую сковородку, добавляем масло.
Столовой ложкой наносим тесто на сковородку и пока обжаривается одна сторона, а верхняя часть еще не затвердела, быстро распределяем по ней порезанные фрукты, а потом переворачиваем их, пусть припек тоже прижарится и образует вкусную корочку


Приятного аппетита!