Цитата сообщения Мадина_Хагуш ГОТОВИМ Голубцы и перец фаршированный в сметанном соусе


А как вам такой вариант?

Капустные листья обработать паром, для чего поместить их в мультиварку в режим «На пару».(Если нет таковой,обработайте листья по своему способу)

Мясо (говядина и немного свинины) или как вам по вкусу смолоть в фарш.
Нарезать луковицу, натереть морковь, все обжарить на растит. масле. (Я добавила еще немного нарезанных вешенок).
Соединить молотое мясо с обжаренными овощами, добавить соль, специи по вкусу, нарезанную зелень, все хорошо перемешать.


Нафаршировать этой смесью листья капусты, сложить конвертиками, и начинить сладкий перец.

Обжарить хорошо сырые голубцы на горячей сковороде на растит. масле до румяной корочки.
Сложить обжаренные голубцы и перец в глубокую форму. Складывать довольно плотно друг к другу, чтобы не разъехались в процессе тушения.
Залить овощи крепким бульоном, чтобы овощи были почти покрыты бульоном.
Закрыть форму крышкой и поставить форму в духовку при 200*С , пока бульон не закипит, затем убавить до 170*С и тушить еще почти до готовности.

Нарезать свежую зелень (укроп и петрушку) и свежие красные помидоры кусочками.
Банку густой сметаны развести немного бульоном или молоком (сливками) и взбить венчиком, присолить по вкусу.

Достать форму из духовки, разложить сверху овощей помидоры, посыпать зеленью, залить сметаной, попробовать на соль.

Закрыть форму крышкой, убрать обратно в духовку, дождаться, когда заправка сметанная опять закипит и немного потушится с овощами и все пропитается вкусностями.

Вот что получилось.