ÇÈÌÍÈÅ ÑÀËÀÒÛ. ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ |

Ýòîò ñàëàò ïðåâðàòèò â ïðàçäíè÷íûé ëþáîé îáûäåííûé ñòîë, âåäü åãî âêóñ ïðåêðàñíî èçâåñòåí âñåì ñ äåòñòâà. Íà âûõîäå èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6 ëèòðîâ ãîòîâîãî ïðîäóêòà. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ðåöåïò ñîêðàòèòü.
Èíãðåäèåíòû:
Ëþáîé âèä ìÿñà – 300 ã;
ñðåäíÿÿ ìîðêîâêà– 6 øò.;
ñðåäíèå êàðòîôåëèíû – 6 øò.;
ñîë¸íûé (ìàðèíîâàííûé îãóðåö) – 6 øò.;
êðóïíàÿ ëóêîâèöà – 1 øò.;
ìàéîíåç – 400 ã;
ïåðåö, ñîëü;
êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê – 1 áàíêà;
ÿéöà â êðóòóþ – 6 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Îòâàðèòü ìîðêîâü è êàðòîøêó, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàðåçàòü èõ ìåëêèìè êóáèêàìè. Ëþáîå ìÿñî (îòâàðíîå èëè êîï÷¸íîå ìÿñî, êîëáàñà) è ÿéöà èçìåëü÷èòü àíàëîãè÷íî îâîùàì. Òàêæå ïîñòóïèòü è ñ ñîë¸íûìè îãóðöàìè. Ñ ãîðîøêà ñëèòü ìàðèíàä è âûñûïàòü åãî â ñàëàò. Äîáàâèòü òóäà æå ìåëêî èçìåëü÷¸ííóþ ëóêîâèöó. Âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, à òàêæå ñîëüþ è ïåðöåì íà ñâî¸ óñìîòðåíèå. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ íàñòàèâàíèÿ ÷àñà íà 2.
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî â äàííîì ñàëàòå ñîâñåì ìàëî ñîñòàâëÿþùèõ, îí äîñòàòî÷íî âêóñåí è ïîìîæåò â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà íàñûòèòü îðãàíèçì ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè.
Èíãðåäèåíòû:
Ëóê – 4 øò.;
êîíñåðâèðîâàííàÿ ôàñîëü – 1 áàíêà;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
ÿéöà â êðóòóþ – 2 øò.;
ìàéîíåç;
ìîðêîâü – 4 øò.;
ñîë¸íûå îãóðöû – 4 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ìîðêîâêó è ëóê ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè è ïðîïàññåðîâàòü íà ìàñëå, à çàòåì íàêðûòü ñêîâîðîäêó êðûøêîé è íåìíîãî ïðîòóøèòü. Äàëåå èõ íóæíî îòêèíóòü íà ñèòî, ÷òîáû óø¸ë ëèøíèé æèð.
Îãóðöû ïîðåçàòü êóáèêàìè, äîáàâèòü ê íèì ôàñîëü è ëóê ñ ìîðêîâêîé. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, à òàêæå ñîëüþ ïî âêóñó.
Ýòîò ñàëàò ñâîèì âêóñîì âäîõí¸ò ñâåæåñòü â ëþáîé çèìíèé ñåðûé äåíü. Ñî÷åòàíèå ãðèáîâ è çåë¸íîãî ãîðîøêà ïðèä¸òñÿ ïî âêóñó ìíîãèì.
Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû – 200 ã;
êàðòîôåëü – 2 øò.;
êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê – 100 ã;
çåë¸íûé ëóê;
ìàéîíåç;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
ìîðêîâü – 2 øò.;
ñîë¸íûå îãóðöû – 2 øò.;
ÿéöà â êðóòóþ – 2 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
ßéöà, ìîðêîâêó è êàðòîøêó îòâàðèòü, íåìíîãî îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü. Êàðòîøêó è ìîðêîâü èçìåëü÷èòü êóáèêàìè, òàêæå ïîñòóïèòü ñ îãóðöàìè è ÿéöàìè. Ãðèáû îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì, à çàòåì ïîñîëèòü ïî âêóñó. Äîáàâèòü èõ â ñàëàòíèöó ê îñòàëüíûì ïðîäóêòàì, òóäà æå ïðèñîåäèíèòü ãîðîøåê, ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåêîòîðîå âðåìÿ, ÷òîáû áëþäî õîðîøî íàñòîÿëîñü. Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü ñâåðõó ìåëêî èçìåëü÷¸ííûì çåë¸íûì ëóêîì.
 ñàëàòå èñïîëüçîâàíî âñåìè äàâíî ëþáèìîå ñî÷åòàíèå êðàáîâûõ ïàëî÷åê, ïåêèíñêîé êàïóñòû è êóêóðóçû. Äîñòàòî÷íî ë¸ãêèé, ïîýòîìó åãî ìîæåò ñåáå ïðèãîòîâèòü ëþáàÿ äåâóøêà, ñòðîãî ñëåäÿùàÿ çà ñâîåé ôèãóðîé.
Èíãðåäèåíòû:
Êðàáîâûå ïàëî÷êè – 200 ã;
ëóê – 1 øò.;
ïåêèíñêàÿ êàïóñòà – 500 ã;
ÿéöà â êðóòóþ – 6 øò.;
ñîëü;
ìàéîíåç;
êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà – 1 áàíêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Íàðåçàòü ïåêèíñêóþ êàïóñòó, íåìíîãî ïîñîëèòü è ëåãêî ïðèìÿòü ðóêàìè, ÷òîáû îíà ñòàëà åù¸ íåæíåå. Äîáàâèòü êóêóðóçó, íàðåçàííûå êóáèêàìè êðàáîâûå ïàëî÷êè, ëóêîâèöó è ÿéöà. Ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, à òàêæå ñîëüþ ïî âêóñó. Ïîäàâàòü ñðàçó, èíà÷å èç ñàëàòà ìîæåò ñòå÷ü ñîê.
Îðèãèíàëüíûé âàðèàíò ñûòíîãî âèíåãðåòà. Åãî èíãðåäèåíòû äîñòàòî÷íî õîðîøî ìåæäó ñîáîé ñî÷åòàþòñÿ. Çàòðàòû íà ïðèãîòîâëåíèå – ìèíèìàëüíûå.
Èíãðåäèåíòû
Âàðåíûå ÿéöà – 4 øò.;
÷åñíîê – 4 çóáêà èëè 1 ëóêîâèöà;
êðóïíàÿ ñâåêëà – 1 øò.;
Áðûíçà èëè ëþáîé äðóãîé ñûð – 150 ã;
ïåðåö, ñîëü;
ìàéîíåç;
ñîë¸íûå îãóðöû – 2 øò.;
êîíñåðâèðîâàííûé çåë¸íûé ãîðîøåê – 1 áàíêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Îòâàðèòü ñâåêëó, íåìíîãî îñòóäèòü å¸ è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Òàêæå èçìåëü÷èòü îãóðöû, ñûð, ëóê è ÿéöà, äîáàâèòü çåë¸íûé ãîðîøåê, ìàéîíåç. Ïåðåìåøàòü, åñëè íóæíî, òî äîáàâèòü ñîëè è ïåðöà. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ÷àñà íà 2 äëÿ îòñòàèâàíèÿ.
×òîáû îâîùè áûñòðåå îñòûëè è ëó÷øå ÷èñòèëèñü, èõ ñðàçó æå ïîñëå âàðêè íóæíî çàëèòü õîëîäíîé âîäîé.
Æèðíîñòü ñàëàòà íàïðÿìóþ çàâèñèò îò êàëîðèéíîñòè èñïîëüçîâàííîãî ìàéîíåçà.
Äëÿ çèìíèõ ñàëàòîâ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñîë¸íûå îãóðöû, íåæåëè ìàðèíîâàííûå. Îíè ïðèäàäóò áëþäó îñîáóþ ïèêàíòíîñòü è êèñëèíêó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |