Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Маффины "Зебра"


• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 2 яйца
• 200 мл кефира или сметаны
• 2 ст.л. какао
• 200-250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

глазурь:
• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. молока
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. какао

Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.Из указанного количества ингредиентов получается 6 маффинов.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.
Добавить кефир, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.В формочки выложить 1-2 ст.л. темного теста.На темное тесто выложить 1-2 ст.л. светлого теста.На светлое тесто выложить темное.Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 25-30 минут.Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.Остудить.На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.