Ингредиенты:
- 200 грамм несоленого сливочного масла
- 85 грамм мелкокристаллического тростникового сахара (мусковадо)
- 85 грамм тростниковой сахарной пудры
- 1 яйцо
- 225 грамм самоподнимающейся муки (с разрыхлителем)
- 50 грамм измельченного шоколада (с содержанием какао на 50-70%)
- 50 грамм измельченного белого шоколада
- 85 грамм измельченного засахаренной или сушеной вишни

Приготовление:
Нагрейте духовку до 170°С.
Масло должно быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением вытащите его из холодильника и оставьте на 15-20 минут на столе. Затем перемешайте размягченное масло с сахаром и яйцом до однородной массы. Добавьте муку, приготовленные шоколадные чипсы (измельченный шоколад), мелко нарезанную вишню и примерно ½ чайной ложки соли.
Для приготовления этого печенья лучше выбрать посуду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто на противень при помощи ложки (для данного количества ингредиентов получится примерно 20 готовых изделий). Не кладите печенье близко друг к другу, поскольку при выпечке оно сильно вырастет. Сырое тесто можно заморозить.
Выпекайте в течение 12-14 минут до легкой золотой корочки, но чтобы в середине печенье оставалось мягким и светлым. Если вы готовите печенье из замороженного теста, дайте ему на несколько минут больше времени.
Оставьте готовое печенье на горячем противне еще минут на 5. Затем снимите выпечку на блюдо и дайте ему полностью остыть.
Лакомство готово – заваривайте чай!