готовое слоеное тесто - 2 листа
свежая клубника - 100 грамм
сахар - 200 грамм
яичные белки - четыре штуки
сахарная пудра - для украшения
 

Готовое слоеное тесто слегка раскатаем и вырежем при помощи формочки кружки. Выложим на противень и выпекаем при 180 градусах до румяности. На это уйдет около 10-12 минут.

Тем временем, яичные белки взобьем с щепоткой соли и добавлением сахара до получения устойчивой крепкой пены. Свежую клубнику помоем, обсушим и разрежем на половинки.

Пирожные вынем из духовки, остудим и разрежем вдоль пополам. Выложим пышный слой белкового крема и положим половинки ягод. Положим еще немного крема и накроем начинку, второй половинкой пирожного. Таким образом сформируем все пирожные.

Готовые пирожные выложим на плоское блюдо, украсим сахарной пудрой и подадим на стол. Получается просто, празднично и вкусно.