Автор ~PurpleRain~

Ингредиенты:

Филе курицы – в зависимости от порций ( у меня 3 шт.)

Яйца – в зависимости от порций ( у меня 3 шт.)

Сыр – 50-100гр. 
Лук – 1 шт. среднего размера
Сметана – 0,5 стакана

Приготовление:

1)Сыр потереть на терке. 
2)Из куриного иле подготовить отбивные, и оставить ожидать.

3)В отдельной посудинке смешать яйцо, можно немного подсолить (по желанию)

и вылить на раскаленную сковороду масляную- для этой процедуры я использовала блинную сковороду.

Как только наша яичница поджарится с одной стороны аккуратно перевернуть на другую сторону. И так же дать поджарится.

4)Готовую яичницу выложит на куриное филе. Посыпать специями по желанию, я брала черный перец. Затем выложить немного тертого сыра. Свернуть в рулет.

Так поступить со всеми филе. 
5)Готовые рулетики выложить в разогретую, с подсолнечным маслом, сковороду. Рулетики выложить швами вниз. Обжарить их до корочки на среднем огне(минут 15-20), затем перевернуть.

Обычно, когда я переворачиваю на вторую сторону, я втыкаю палочки, чтобы закрепить. Закрываем крышечкой и тушим минут 20.
6)Лук порезать полукольцами, и добавить к рулетикам на обжарку.

7)Добавить сметану, по желаню можно еще и майонеза немного.. и тушить все с закрытой крышкой минут 15. Затем крышку открыть минут на 5.

http://povary.ru/recipes.php?id=8008