Рецепт консервированных помидор я предлагаю из расчета на 1,5 литровую банку.

1.Банки ополоснуть кипятком или стерилизовать. Крышки тоже ополоснуть в кипятке.

2.На дно банки уложить укроп, лавровый лист, перец горошек, душистый перец.

3. Лук порезать крупными кольцами и уложить на дно банки.

4. Уложить в банки часть помидор.

5. Перец болгарский порезать кольцами или полосками и уложить в пустоты между помидоров.

6. Уложить еще лука между помидоров.

7. В банку налить 35г уксуса.

8. Банку обязательно установить на нож или на металлическую подставку.

9. Вскипятить воду и залить ею банку с помидорами.

10.Накрыть крышкой и дать так постоять 10 минут.

11.Слить воду в кастрюлю и довести до кипения.

12. Пока слитая вода с уксусом закипает, в банку добавим 2,5ложки сахара и 0,5 ложки соли.

13. Залить помидоры кипятком и закатать крышкой.

Перевернуть банки и укутать теплыми вещами. Дождаться охлаждения и через 1− 2 дня можно отправлять в погреб, чтобы зимой наслаждаться прекрасными консервированными помидорами с перцем и луком. 

http://www.retseptik.com/