Цитата сообщения Полинка49 МИНТАЙ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Автор: Людмила

Во главе стола торжественно возвышается пасха или кулич, а вокруг его разноцветные крашенки-пасхальные яйца. А всего на пасхальном столе должно быть 48 блюд-по числу дней поста. Предлагаю вашему вниманию одно из этих блюд-рецепт запеченного минтая.

СОСТАВ:
1 кг. тушек минтая
300 г. майонеза
5 зубчиков чеснока
2 яйца
1 стакан муки
1 морковь
1 луковица,
соль по вкусу
растительное масло
масло для жарки

ГОТОВИМ

Рыбу очистить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить.

Обмакнуть каждый кусок рыбы в взбитые яйца, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке и все вместе слегка обжарить на масле.

Обмакнуть каждый кусочек остывшей рыбы в чесночно-майонезную смесь и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху выложить морковь с луком и запекать все в духовке в течение 50-60 минут при 180 градусах.

ПРИЯТТОГО АППЕТИТА!
ИСТОЧНИК