Ингредиенты:
- 250 г меда 
- 100 г маргарина или сливочного масла 
- 120 г сахара 
- 1/2 ч.л. корицы 
- 1/2 чайной ложки молотого кофе (я дала  растворимый) 
- щепотка соли 
- тертая цедра 1 апельсина 
- немного  ромовой эссенции или масла
- 1 яйцо 
- 250 г молотого миндаля (или фундук) 
- 300 г муки 
- 1 чайная ложка порошка  для выпечки  

Мед,  маргарин и сахар держать на огне  в кастрюле, пока сахар полностью не растворится. Добавить апельсиновую цедру, соль, масло ,корицу, ромовой эссенции  и кофе. Немного остудить , а затем разбить яйцо. Смешать молотый миндаль с мукой и разрыхлителем, добавить к массе меда и замесить (или просто хорошо перемешать). Скатать  в шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 2 часа (я оставила на всю ночь). Если тесто слишком мягкое, чтобы держать форму, это оставить их в миску и накрыть фольгой -. На морозе затвердевает 
охлажденной тесто, раскатать на посыпанной мукой  доске и  вырезать любые формы . Выложить  на противень  и выпекать при 200 градусах Цельсия в течение 10 минут (я запекала  с горячим воздухом при 180 градусов С в течение примерно 7 минут). Дать остыть на решетке  и украсить по желанию.

 

http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/