Пряничный торт

Среда, 11 Декабря 2013 г. 11:37 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пряничный торт

Ингредиенты:

смесь для пряников:

4 ч. л. молотой корицы

4 ч. л. молотого имбиря

3 ч. л. свежемолотого кардамона

3 ч. л. свежемолотой гвоздики

Смеси получается больше, чем нужно для торта, но ее всегда можно использовать в других рецептах!

Для теста:

270 г муки

1 ч. л. соды

щепотка соли

3 ч. л. смеси для пряников

2 крупных яйца

100 г коричневого сахара

100 мл кукурузного сиропа (меда)

125 г сливочного масла

100 мл жирных сливок

150 мл молока

Для крема:

150 г мягкого сливочного масла

180-210 г сахарной пудры

200 г сливочного сыра

Для клюквы в сахарной пудре:

крупная клюква, примерно 150 г

1 белок

сахарная пудра

Нашла промо коды на скидку на сайте couponsworld.ru. У Вас появилась уникальная возможность покупать товары ведущих брендов со значительной скидкой, с помощью специальных бесплатных купонов. Все подробности на сайте.

Приготовление:

1. Смешать муку, соду, соль и специи.

2. Духовку разогреть до 170С. Подготовить 3 формы диаметром 15 см (я использовала 2).

3. Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сироп, еще раз взбить.

4. Масло растопить, смешать с молоком и сливками.

5. Добавить сухие ингредиенты и масляную смесь к яйцам, перемешать до однородности.

6. Разделить тесто на 3 формы, выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки. Остудить.

7. Клюкву обмакнуть в белок, слегка обсушить на бумажном полотенце и обвалять в сахарной пудре.

8. Дать подсохнуть 30 минут.

9. Для крема мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут.

10. Добавить сахарную пудру и взбивать 3-5 минут.

11. Добавить холодный сливочный сыр и взбить до пышности.