Ðóëåòèêè èç êóðèíûõ áåäðûøåê ñ ñûðîì è âåò÷èíîé |
Ðóëåòèêè èç êóðèíûõ áåäðûøåê ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
Posted: 29 Nov 2011 01:29 PM PST
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Ñåé÷àñ ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü íà ïðèëàâêàõ êóðèíûå áåäðûøêè áåç êîñòè (êîæèöà ñ ìÿñîì). À ýòî ÷óäåñíàÿ îñíîâà äëÿ ðàçëè÷íûõ ðóëåòèêîâ. Íàì î÷åíü ïîëþáèëñÿ òàêîé âàðèàíò.
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Èíãðåäèåíòû:
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| Âåò÷èíó è ñûð íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Äîáàâèòü ãîðîøåê, ÷åñíîê: | |
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| Ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü ïîëîâèíîé ñìåòàíû: | |
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| Áåäðûøêè ðàçâåðíóòü è âûëîæèòü êîæåé âíèç. Íàòåðåòü ñîëüþ è ñïåöèÿìè: | |
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| Íà áîëåå øèðîêóþ ñòîðîíó âûëîæèòü íåìíîãî íà÷èíêè: | |
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| Ñâåðíóòü áåäðûøêî ïëîòíûì ðóëåòèêîì: | |
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| Ïîëó÷åííûå èçäåëèÿ âûëîæèòü ïëîòíî äðóã ê äðóãó â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñâåðõó íåìíîãî ïîäñîëèòü: | |
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| Ñìàçàòü ñìåñüþ îñòàâøåéñÿ ñìåòàíû ñ ãîð÷èöåé è ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè 200-210 ãðàäóñàõ: | |
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| Çàïåêàòü 20 ìèíóò: | |
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| È â ðàçðåçå: | |
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Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áëþäà èç êóðû":
×àñòü 1 - êîòëåòà êóðèíàÿ"Ñòîëè÷íàÿ", ôàðø.ïå÷åíüþ è ñûðîì
×àñòü 2 - øàðèêè èç êóð. ãðóäêè
...
×àñòü 30 - Ðóëåò èç êóðèöû "Ïðàçäíè÷íûé"
×àñòü 31 - Ðóëÿäà èç êóðèöû
×àñòü 32 - Ðóëåòèêè èç êóðèíûõ áåäðûøåê ñ ñûðîì è âåò÷èíîé
×àñòü 33 - Êîòëåòû "Òðîå÷êà"
×àñòü 34 - Àïåëüñèíîâî-èìáèðíûé öûïëåíîê
...
×àñòü 46 - Êóðî÷êà â "àæóðå" - çà ýòèì ðåöåïòîì èäåò íàñòîÿùàÿ "îõîòà
×àñòü 47 - Ôàðøèðîâàííûå êóðèíûå ãðóäêè
×àñòü 48 - èçûñêàííîå êóðèíîå ôèëå "Ñîí ìàãàðàäæè"
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