• 200г муки
• 2 желтка
• 100г сливочного масла
• 100г сахара
• сок половины лимона
• 8-10 шт. кураги

Для начинки:

• 420 мл йогурта
• 1 пакетик желатина (10г)
• 3 ст.л. персикового варенья или любого другого на свой вкус

Смешать в миске муку, желтки, сливочное масло комнатной температуры, сахар и сок лимона. Вымесить руками до эластичности.

Курагу мелко порезать и вмешать в тесто.

Выложить тесто в форму, сформировав бортики высотой около 3 см.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Корж оставить в форме, остудить до комнатной температуры.

Желатин залить 100мл холодной воды и оставить, пока не набухнет. Растопить набухший желатин на слабом огне до полного растворения. Не кипятить!

Остудить до комнатной температуры.

Йогурт смешать с вареньем и желатином.

Залить полученной йогуртовой смесью корж.

Оставить торт в холодильнике на несколько часов ( для того, чтобы начинка загустела). Затем вынуть торт из формы и подавать!