Рецепт вкуснейшего праздничного чизкейка с абрикосами, уверена понравится абсолютно всем!

Понадобится:

• Абрикосы консервированные 300 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 250 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Мука пшеничная 250 г
• Соль 0.35 ч.л.
• Творог 5-9% жирности 600 г
• Маскарпоне 250 г (можно обойтись без него)
• Молоко 50 мл
• Сахар ванильный 10 г
• Крахмал кукурузный 30 г
• Какао-порошок 30 г
• Сметана -200 г

С 300 г консервированных абрикосов слить жидкость

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Вбить яйцо, добавить муку и щепотку соли. вымесить тесто

Творог смешать с маскарпоне, сметаной, молоком, 2 яйцами, сахарной пудрой и пакетиком ванильного сахара. Добавить 3 ст.л. кукурузного крахмала. Половину творожной массы смешать с 3 ст.л. какао

Тонко раскатать тесто и выстлать круглую форму, сформировав бортики

Выложить слой белой начинки и абрикосы

Затем выкладывать светлую и темную творожную массу мозаикой

Разровнять и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1ч 30 мин. По истечении времени остудить в приоткрытой духовке.

                 http://poldnic.ru/