ТЕСТО:

                500 г муки
                пакетик сухих дрожжей (7г)
                200 мл теплого молока
                180 г творога
                100 г сахара
                2 яйца
                цедра лимона
                ванилин
                щепотка соли

- Перемешать муку с дрожжами. 
- Вмешать остальные ингридиенты. Вымесить тягучее тесто. 
- Поставить подходить, пока не увеличится вдвое... примерно на 2 часа.

НАЧИНКА:
                   500 г ревеня
                   горсть изюма или сушеной вишни (можно обойтись)
                   сахар

- Тесто разделить на 16-20 одинаковых кусочков. 
- Раскатать каждый в овальную лепешку размером 8х20 см.
- В каждую лепешку положить примерно по горсточке нарезанного ревеня, пару изюминок и посыпать 1-1,5 ч.л сахара. Скатать рулетиком. 

- Форму для выпечки (26 см) смазать маслом. Подготовленные булочки сложить достаточно плотно друг к дружке завитками вверх. 
- Смазать взбитым яйцом, дать постоять 2 минуты. После снова смазать яйцом и посыпать миндальными лепестками. 
- Выпекать при 170* 50-60 минут. 
- Если пирог сверху подрумянился, но ещё не готов - можно прикрыть его фольгой и допечь до готовности. 

- Остудить булочки в форме, после чего выложить на большую тарелку.

 

И это важно -  остывая, булочки дополнительно пропитываются еще и сладким сиропом, который хочешь-не хочешь появляется при выпечке .
Если выпекать подобные булочки поотдельности - весь этот сироп вытекает на противень, карамелизируется, .... может и подгореть, что очень даже не желательно...

                            http://irisecka.livejournal.com/?skip=200