/recepies.su/templates/recepies/images/shadlite.png" target="_blank">http://recepies.su/templates/recepies/images/shadlite.png); white-space: normal; text-transform: none; word-spacing: 0px; background-position: 10px 1px; font-weight: normal; padding-bottom: 0px; font-style: normal; text-align: justify; padding-top: 13px; padding-left: 0px; margin: 0px 0px 13px; letter-spacing: normal; line-height: 17px; padding-right: 0px; background-color: white; text-indent: 0px">
Èíãðåäèåíòû:
ÌÓÑÑ:
250 ìë ñëèвîê
120 ã ñàõàðà
250 ìë Ðèêîòòû
100 ã áåëîãî øîêîëàäà
2 ñò.ë ðîìà
ÄЛß ГЛÀÇÈÐОВÊÈ:
300 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà
100 ã áåëîãî øîêîëàäà
ÁÈÑÊВÈÒ:
4 áåëêà
110 ã ñàõàðà
110 ã èçìåëü÷åííîãî ôóíäóêà
50 ã ìóêè
50 ã êðàõìàëà
1 ñò.ë ñàõàðíîé ïóäðû
100 ã ôóíäóêà êðóïíî ïîðóáëåííîãî
ГÀÍÀØ:
150 ìë ñëèвîê
200 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà
25 ã ñëèв. ìàñëà
ÄЛß ÓÊÐÀØЕÍÈß:
ïå÷åíüå-òðóáî÷êè
öåëüíûå îðåõè
øîêîëàäíûå öвåòû
Ñïîñîá ïðèãîòîвëåíèÿ:
ÌÓÑÑ:
Оõëàæäåííûå ñëèвêè вçáèòü ñ ñàõàðîì.
Äîáàвèòü Ðèêîòòó è ïðîäîëæàòü вçáèвàòü äî îáðàçîвàíèÿ ïûøíîãî êðåìà.
Ввåñòè ðàñòîïëåííûé øîêîëàä è ðîì.
Çàïîëíèòü ôîðìî÷êè îò éîãóðòà ìóññîì, вñòàвèòü ïå÷åíüå ïîñåðåäèíå. Пîñòàвèòü в ìîðîçèëêó íà 3-4 ÷àñà.
ГЛÀÇÈÐОВÊÀ:
Çàñòûвøèé ìóññ äîñòàòü, äàòü ïîñòîÿòü ñ ïîë÷àñèêà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå è вûíóòü èç ôîðìî÷åê.
Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà вîäÿíîé áàíå.
Àêêóðàòíî äåðæà çà ïàëî÷êó-ïå÷åíüå, îáìàêíóòü в øîêîëàä ñî вñåõ ñòîðîí, äàòü ñòå÷ü ëèøíåìó.
Ñëîæèòü íà áóìàãó, ñвåðõó óêðàñèв îðåõîì èëè øîêîëàäíîé ôèãóðêîé. Пîñòàвèòü "ýñêèìîøêè" в õîëîä äî ïîëíåéøåãî çàñòûвàíèÿ.
ÁÈÑÊВÈÒ:
Вçáèòü áåëêè êàê íà áåçå: ñíà÷àëà вçáèвàåì áåëêè ñî ùåïîòêîé ñîëè äî ìÿãêèõ ïèê, à ïîòîì íà÷èíàåì ïîñòåïåííî äîáàвëÿòü ñàõàð. Вçáèвàåì - ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ ãëàäêàÿ, áëåñòÿùàÿ ìàññà, êîòîðàÿ ïðè ïåðåвîðà÷èвàíèè ìèñêè, íèêóäà íå íîðîвèò "óäðàòü", à îñòàåòñÿ в òîì æå ïîëîæåíèè.
Äîáàвëÿåì èçìåëü÷åííûå îðåõè è ñìåñü ìóêè, êðàõìàëà è ñàõàðíîé ïóäðû. Àêêóðàòíî ñìåøàòü ìåòîäîì ñêëàäûвàíèÿ.
Вûëîæèòü òåñòî в ôîðìó (20õ30) ñ áîðòèêàìè, çàñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ вûïå÷êè, è àêêóðàòíî åãî "ðàçìàçàòü". Вåðõ ïîñûïàòü ïîðóáëåííûìè îðåõàìè.
Вûïåêàòü ïðè 170* 25 ìèíóò ïðè ïðèîòêðûòîé äвåðöå.
Вûíóòü êîðæ èç äóxîвêè, äàòü îñòûòü íå вûíèìàÿ èç ôîðìû.
Çàëèòü ãàíàøåì è ïîñòàвèòü в õîëîä íà çàñòûвàíèå.
ГÀÍÀØ:
Ñëèвêè äîвåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîвåñòè ñëèвêè ïðàêòè÷åñêè äî êèïåíèÿ (íî íå äàòü êèïåòü).
Ñðàçó æå ïîëîæèòü в íèõ ïîëîìàííûé íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè øîêîëàä è ìàñëî. Ìåøàòü, ïîêà øîêîëàä è ìàñëî ïîëíîñòüþ íå ðàñòàþò è ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé.
Äîñòàòü áèñêвèòíóþ îñíîвó èç ôîðìû.
Íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè.
Ñвåðõó вîäðóçèòü ïî ýñêèìîøêå. ВÑЁ!