Пирожное "Шоколадные кролики"

Купить фото на фотобанке

Для теста:
• яйца3штуки
• масло сливочное100граммов
• сахар тростниковый100граммов
• мука70граммов
• шоколад темный200граммов
• миндаль60граммов
• коньяк50граммов
• ванильпо вкусу
Для крема:
• яичные белки2штуки
• сахар1стакан
• сметана200граммов
• сливки100миллилитров
• шоколад молочный200граммов
• ликер50граммов
• желатин10граммов
• ванилинпо вкусу

 

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовить тесто.
  Шоколад растопить. Орехи измельчить.
  Яйца, сахар, масло взбить. Добавить шоколад, ваниль, коньяк, орехи. Добавить муку, перемешать.
  Тесто вылить в форму, поместить в духовой шкаф. Корж выпекать 20-30 минут при 190 градусов.
  Корж остудить, не вынимая из формы.
• 2
  Приготовить крем.
  Сливки подогреть, растопить в них шоколад. Остудить.
  Сметану, сахар, ваниль взбить.
  Желатин залить 50 г воды или молока. Подогреть.
  Белки, ликер взбить. Добавить желатин, постоянно взбивая. Добавить смесь из сливок и шоколада, перемешать. Добавить смесь из сметаны с сахаром, перемешать.
• 3

http://www.mmenu.com/recepty/pirozhnye/60483/