Пирожное с ореховой начинкой

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 11:03 + в цитатник

Цитата сообщения Sofa54

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное с ореховой начинкой

Ингредиенты для Пирожное с ореховой начинкой

Яйцо (для ванильного коржа) - 3 шт;
Сахар (для ванильного коржа) - 150 г;
Масло сливочное (для ванильного коржа) - 50 г;
Мука (для ванильного коржа) - 150 г;
Ванильный сахар (для ванильного коржа) - 1 пакет.;
Разрыхлитель (для ванильного коржа) - 1 ч.л.;
Грецкие орехи молотые (для орехового теста) - 1 стак.;
Масло сливочное (для орехового теста) - 100 г;
Яйцо (желток) (для орехового теста) - 3 шт;
Сахар (для орехового теста) - 100 г;
Ванильный пудинг (для орехового теста) - 1 упак.;
Разрыхлитель (для орехового теста) - 1 ч.л.;
Яйцо (белок) (для безе) - 3 шт;
Сахарная пудра (для безе) - 100 г;
Сгущенка вареная (для наполнения) - 1 бан.;

Пирожное с ореховой начинкой рецепт


	Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром. Влить растопленное и остывшее масло. Размешать. Добавить муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать. Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпечь корж в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут.

	Растопить сливочное масло, смешать с грецкими орехами. Желтки взбить с сахаром, смешать с пудингом и разрыхлителем. Перемешать грецкие орехи и яичную смесь. Вынуть готовый бисквит, намазать его вареной сгущенкой, выложить тесто из грецких орехов. Снова поставить торт в духовку на 35-40 минут при температуре 180°C.

	Взбить белки с сахарной пудрой на водяной бане до твердых пиков. Вынуть бисквит из духовки. Выдавить безе из кондитерского мешка ленточками. Я часть безе смешала с пищевым красителем и выложила нитки из безе. Поставить торт в духовку при температуре 70°C на один час.

	Разрезать готовый торт на пирожные