| |
|
|
|
Взбивать яйца с сахаром в течение 10 минут. Добавить муку. Быстро перемешать и вылить тесто на противень, накрытый пекарской бумагой. Выпекать бисквит в течение 12 минут при температуре 180°C.
|
| |
|
|
|
Готовый бисквит вынуть из духовки, снять с противня и оставить остывать на столе, не снимая бумагу.
|
| |
|
|
|
Замочить желатин на 10 минут в двух ложках холодной воды. Взбить сливки с сахарной пудрой. Желатин растворить на водяной бане, не допуская кипения. Перемешать. Добавить сыр маскарпоне. Крем хорошо перемешать. Ягоды нарезать брусками.
|
| |
|
|
|
С бисквита снять бумагу, обрезать края, выложить крем и нарезанные брусками киви и клубнику.
|
| |
|
|
|
Свернуть бисквит рулетом. Верх рулета пропитать клубничным сиропом. На водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад, добавив сливки. Полить полученной глазурью рулет.
|
| |
|
|
|
|