Предлагаю с детьми и для детей, сделать такие веселые цветные пельмени.
Все просто, это как у художника и маляра, нужно знать, какой цвет смешать, в нашем случаи, какой цвет добыть из съедобных продуктов.

Морковь дает оранжевый цвет, свекла бордовый (свекольный), шпинат — салатный, томатное пюре — оттенки красного.

Цветные пельмени как приготовить

Если Вы умеете готовить тесто на пельмени, то в этом случае сок или пюрированную смесь из сока и жмыха брать столько, сколько берете жидкости на обыкновенные пельмени и вареники. Добавляете муку, яйцо, чтобы получилось туговатое пельменное тесто. Фарш не должен быть сочным, как в пельменях. Если края будут тяжело залепляться — смазать их или водой, или белком яйца! Если же цветные пельмени Вам не по душе — посмотрите такой рецепт пельменей http://www.koptim-sami.ru/pelmeni.php
В тесте вкус этих овощей и шпината не ощущается. А при варке для сохранения цвета, нужно добавить лимонную кислоту чайную ложечку с верхом на 2 литра воды.
На 350г теста, что на фотографии — ушло по 150г сока и морковного, и свекольного.
Из сока сельдерея так же можно добыть зеленый цвет (но сельдерей надо брать не корневой). А вот чтобы получить синий, нужно смешать сок свеклы и шпината. Но нужно иметь навыки. Это как у маляра смешивать краску))