
Èíãðåäèåíòû:
ìîëîêî - 500 ìë
ÿéöî - 2øò
ñàõàð 3ñò.ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/2 ñòàêàíà
ìóêà - 2,5 ñòàêàíà
ñûð - 250 ã
çåëåíü ïåòðóøêè - 1 ïó÷îê
В ìîëîêî вëèòü 200 ìë вîäû.
Вçáèòü в êðóòóþ ïåíó 2 áåëêà. Жåëòêè ðàñòåðåòü ñ 3 ñòîëîвûìè ëîæêàìè ñàõàðà è äîáàвèòü вàíèëèí, è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñ ïîëñòàêàíà. Ýòó ìàññó ñìåøàòü ñ ðàçáàвëåííûì ìîëîêîì.
Àêêóðàòíî вñûïàòü ìóêó-2,5 ñòàêàíà, ñìåøèвàòü è äîáàвèòü вçáèòûå áåëêè.
Íà÷èíàåì вûïåêàòü. Гîòîвûå áëèí÷èêè íóæíî îñòóäèòü.
Íà÷èíêà ãîòîвèòñÿ èç 250 ãðàììîв òвåðäîãî ñûðà, êîòîðûé ïåðåòèðàåòñÿ ÷åðåç òåðêó è ñìåøèвàåòñÿ ñ ðóáëåíîé ïåòðóøêîé. Íà êàæäûé áëèí÷èê êëàäåì íà÷èíêó, ñвîðà÷èвàåì êîíвåðòîì è íà ïðîòèвåíü.
Çàïå÷ü äî ðàñïëàвëåíèÿ ñûðà ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîв.






