Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- ÿéöà 3 øòóêè
- ñàõàð 120 ãðàìì
- ìóêà 60 ãðàìì
- ðàçðûõëèòåëü 0,5 ÷. ë. (èëè 1/3 ÷ ë ñîäû)
- вàíèëèí 1 ùåïîòêà
- ñîëü 1 ùåïîòêà
- êàêàî - ïîðîøîê 1 ñò. ë.
Äëÿ êðåìà:
- òвîðîã áåç êðóïèíîê (ìîæíî вëàæíûé) 200 ãðàìì
- ñàõàðíàÿ ïóäðà 3 ñò. ë.
- ìàñëî ñëèвî÷íîå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé
- êîêîñîвàÿ ñòðóæêà 2 ñò. ë.
- ñìåòàíà 3 ñò. ë.
Пðèãîòîвëåíèå:
Äëÿ òåñòà вçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ñîëüþ è вàíèëèíîì 7 ìèí. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è êàêàî, ïðîñåÿòü в òåñòî. Пåðåìåøàòü. Пðîòèвåíü вûñòåëèòü áóìàãîé äëÿ вûïå÷êè, ñìàçàòü ìàñëîì, вûëèòü òåñòî, ïðèäàòü ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà. Пîìåñòèòü в íàãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîв äóõîвêó ïðèìåðíî íà ÷åòвåðòü ÷àñà. Íå ïåðåñóøèòü.
Пîêà вûïåêàåòñÿ áèñêвèò, ïåðåìåøàòü вñå èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà (èëè вçáèòü íà íèçêîé ñêîðîñòè ìèêñåðîì).
Гîòîвûé êîðæ îñòîðîæíî îòäåëèòü îò áóìàãè è ñðàçó ñвåðíóòü ðóëåòîì, ïîêà ãîðÿ÷èé. Óáðàòü íà 5-10 ìèíóò. Äàëåå ðàçвåðíóòü, ñìàçàòü êðåìîì, ñвåðíóòü ïëîòíî, óêðàñèòü ïî æåëàíèþ è óáðàòü в õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Çàвàðèòü вêóñíûé ÷àé è ê ñòîëó.