С помощью этого несложного рецепта, можно меньше, чем за час, приготовить удивительно вкусную закуску. Такие конвертики меня всегда выручают, когда домой приезжают родственники и нет времени на приготовление, и удивить чем-то, а самое главное — накормить сытно и вкусно — хочется. Попробуйте и Вы этот рецепт. Возможно, он тоже окажется в Вашей кулинарной книге.

Рецепт рассчитан на 11 шт.
Время приготовления — 50 мин.

Для приготовления теста нам понадобится:

•  0,5 кг. готового слоеного пресного теста.

Для приготовления начинки нам понадобиться:

• 400 гр. свежей красной рыбы (можно взять слабосоленую);
• 2 крупных помидора;
• 150 гр. петрушки;
• соль, перец по вкусу;
• лимон.

Для обмазки нам понадобится:

• 1 яичный желток.

Приступаем к приготовлению наших вкусных конвертиков.

1. Как уже писала выше, чтобы сэкономить время, я взяла уже готовое слоеное тесто. Разделите пласты теста на небольшие квадраты и раскатайте их, только не очень тонко, иначе конвертики будут рваться.

2. Рыбу нарежьте крупными кубиками. Если Вы не очень любите ярко выраженный вкус красной рыбы, попробуйте нарезать ее мельче. Кусочки посолите, поперчите и сбрызните лимоном.

3. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Если Вы рыбу резали мельче, то и помидоры также измельчите.

4. Выложите на тесто кусочек рыбки, сверху дольку помидора и листья петрушки.

5. Все аккуратно заверните в мешочек.

6. Чтобы теста было немного, обрежьте верхние хвостики и немного прижмите конвертик.

7. Чтобы получилась румяная корочка, смажьте сверху яичным желтком.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 40 мин. Последние 10 мин. убавьте градусы до 160.

Наша ароматная и вкусная выпечка готова.

Приятного аппетита! http://lady-smile.ru/kulinariya/konvertiki-s-krasnoj-ryboj-iz-sloenogo-testa