|
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êëóáêîâ ïîíàäîáèòñÿ:
• ñëî¸íîå òåñòî (ëó÷øå äðîææåâîå);
• îòáèâíûå èç ìÿñà èëè ïòèöû îêîëî 100 ãðàìì êàæäûé êóñî÷åê;
• ÷åðíîñëèâ èëè êóðàãà ïî 1 øòóêå íà 1 êëóáîê;
• ÿè÷íûé æåëòîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ.
Äëÿ ìàðèíàäà:
• 1 ñò. ëîæêà ÿáëî÷íîãî óêñóñà;
• ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè íà âàø âêóñ.
Îòáèâíûå êëàä¸ì íà ïîë÷àñà â ìàðèíàä. Ðàçìîðîæåííîå òåñòî
ðàñêàòûâàåì è ðåæåì íà äëèííûå ïîëîñêè ïðèìåðíî ïî 0,5 ñì. øèðèíîé.
Çàâîðà÷èâàåì ÷åðíîñëèâ (êóðàãó) â îòáèâíóþ è ñâåðõó îáìàòûâàåì ïîëîñêàìè
òåñòà êàê áóäòî íàìàòûâàåì íèòêè íà êëóáîê. Ñèëüíî íå óâëåêàéòåñü.
Íóæíî òîëüêî, ÷òîáû ìÿñà íå ñòàëî âèäíî.
Ñêëàäûâàåì êëóáêè íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü,
îáìàçûâàåì ÿè÷íûì æåëòêîì è âûïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 45 ìèíóò.
Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|