-Ïðèëîæåíèÿ

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  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
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Ôîòîàëüáîì çàêðûò âñåì, êðîìå ñïèñêà èçáðàííûõ è ñïèñêà äðóçåé. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.06.2011
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Òîðò «Øîêîëàäíàÿ ìàðêèçà»

Ñóááîòà, 23 Íîÿáðÿ 2013 ã. 11:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TATYSIY Òîðò «Øîêîëàäíàÿ ìàðêèçà»










Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áèñêâèòà:
50 ãð ìóêè;
225 ãð ñàõàðà (ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêèé);
4 ÿéöà;
50 ãð êàêàî-ïîðîøêà.

Äëÿ íà÷èíêè:
4 ãð æåëàòèíà;
600 ìë æèðíûõ ñëèâîê;
275 ãð ÷åðíîãî øîêîëàäà;
50 ìë âîäû;
2 ñò. ë. æèäêîé ãëþêîçû;
2 æåëòêà (äîïîëíèòåëüíî).

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
òåìíûé è áåëûé øîêîëàä äëÿ çàâèòêîâ; êàêàî-ïîðîøîê.
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé – 10.
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè – 30 ìèíóò.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 20 ìèíóò äëÿ áèñêâèòà.
Âðåìÿ îõëàæäåíèÿ – 3 ÷àñà.

 ñàìîì íà÷àëå ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 160°Ñ.

Íà÷íåì
ñ áèñêèòíîé îñíîâû. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì â ñâåòëûé è
ïûøíûé ãóñòîé êðåì. Ìóêó ïðîñåèâàåì âìåñòå ñ êàêàî è ââîäèì ÷àñòÿìè â
ÿè÷íûé êðåì. Âûñòèëàåì ïðîòèâåíü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ïåðåëèâàåì â íåãî
òåñòî. Âûïåêàåì â òå÷åíèè 20 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî îñòóæàåì ïîëó÷åííûé êîðæ
íå âûíèìàÿ ñ ïðîòèâíÿ.

Îñòûâøèé áèñêâèò ïåðåâîðà÷èâàåì íà äîñêó è
çàéìåìñÿ âûðåçàíèåì èäåàëüíîãî êðóãà èç íàøåãî ïðÿìîóãîëüíîãî áèñêâèòà.
Ýòî òîæå ïðîñòî. Áåðåì âûáðàííóþ êðóãëóþ ôîðìó, ïåðåâîðà÷èâàåì åå ââåðõ
äíîì è ñëåãêà íàäàâëèâàåì íà áèñêâèò. Íà êîðæå äîëæåí îñòàòüñÿ êîíòóð.
Âîò ïî íåìó è âûðåçàåì àêêóðàòíî îñòðûì íîæîì. Ïîëó÷åííûé êðóãëûé êîðæ
äîëæåí òî÷íî ñîâïàäàòü ïî äèàìåòðó ñ ôîðìîé.

Òåïåðü íà î÷åðåäè –
øîêîëàäíûé êðåì. Çàìà÷èâàåì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû æåëàòèí. Ñëèâêè
âçáèâàåì, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ ñòîéêàÿ ìàññà ñ ìÿãêèìè âåðøèíêàìè.

Âñêèïÿòèì
âîäó ñ ãëþêîçîé, ñíèìàåì ñ îãíÿ è äàåì íåìíîãî îñòûòü. Ðàçìî÷åííûé
æåëàòèí îòæèìàåì è ââåäèì â ñèðîï. Â ýòîò æå ñèðîï äîáàâëÿåì ïîëîìàííûé
íà êóñî÷êè øîêîëàä è ðàñòèðàåì äî òåõ ïîð, ïîêà êðåì íå ñòàíåò
îäíîðîäíûì è ãëàäêèì.

Íàñòàëà î÷åðåäü ñîáèðàòü, îõëàæäàòü è
óêðàøàòü. Êîãäà íàøà øîêîëàäíàÿ ìàññà îñòûíåò, ïîäìåøèâàåì â íåå æåëòêè
(åñëè âû èõ èñïîëüçóåòå). Ïîìåøèâàÿ, ââåäèòå ÷àñòÿìè øîêîëàäíûé êðåì âî
âçáèòûå ñëèâêè.

Ïîëó÷åííóþ øîêîëàäíóþ ìàññó ïåðåëèâàåì â ôîðìó è
íàêðûâàåì áèñêâèòíûì êîðæîì. Ñòàâèì íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî
çàñòûâàíèÿ (ñàìàÿ ñëîæíàÿ ÷àñòü ãîòîâêè – æäàòü).

Îñòàëîñü ñîâñåì
íè÷åãî – äîñòàòü òîðò, ïåðåâåðíóòü åãî íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî è
óêðàñèòü çàâèòî÷êàìè èç áåëîãî è ÷åðíîãî øîêîëàäà è ïðèñûïàòü
êàêàî-ïîðîøêîì.

Íåáîëüøîé ñîâåò. Åñëè øîêîëàäíûé ìóññ îòñòàâàòü
îò ñòåíîê íå æåëàåò, òî îïóñòêàåì ôîðìó (ðàçóìååòñÿ äíî è áîêîâûå
ñòîðîíû) íà ïàðî÷êó ñåêóíä â åìêîñòü ñ ãîðÿ÷åé âîäîé, äëÿ òîãî, ÷òîáû
ìóññ ïî áîêàì ñëåãêà ðàçìÿê. Íà ôîðìó ñ òîðòîì êëàäåì ñåðâèðîâî÷íîå
áëþäî è áûñòðî, íî àêêóðàòíî, ïåðåâîðà÷èâàåì. Ñëåãêà âñòðÿõèâàåì ôîðìó è
âóà-ëÿ – òîðò íà áëþäå.

À ÷òîáû äîáèòü Âàøèõ ãîñòåé, ñäåëàåì åùå
êîå-÷òî – ñëèâî÷íûé êðåì øàíòèéè. Âçáèâàåì 300 ìë êîíäèòåðñêèõ ñëèâîê,
ïîäìåøèâàåì 1 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû è âàíèëüíûé ñàõàð.

Êîãäà ïîäàåòå êóñî÷åê òîðòà, òî ðÿäûøêîì íà òàðåëêó âûêëàäûâàåì ïàðó ëîæåê êðåìà.
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TATYSIY
Ðóáðèêè:  ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ òîðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
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Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

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