Æàðêîå èç êóðèöû ñ êàðòîôåëåì è áîëãàðñêèì ïåðöåì |
Ãîòîâèì òóøåíûå êóðèíûå áåäðûøêè ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì, áîëãàðñêèì ïåðöåì è áàçèëèêîì.

Ðàçîãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â áîëüøîé ñêîâîðîäå. Êóðèíûå áåäðûøêè ïîìûòü, îáñóøèòü è ïðèñûïàòü ìóêîé. Ãîòîâèòü íà ñèëüíîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, îäèí ðàç ïåðåâåðíóâ.
Äîáàâèòü íàðåçàííûé ñëàäêèé ïåðåö è ïîëîâèíêè êàðòîôåëÿ, òóøèòü îêîëî 3 ìèíóò. Âëèòü áåëîå âèíî è êóðèíûé áóëüîí, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Íàêðûòü êðûøêîé è ãîòîâèòü 20-25 ìèíóò. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé çåëåíûé áàçèëèê, òóøèòü åùå îêîëî 5 ìèíóò. Ïîäàâàòü ñ ïîäñóøåííûì õëåáîì.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Êóðèöà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |