Цитата сообщения angel_devid Клубничные квадратики



Нам понадобятся:
1 стакан муки
2 стакана коричневого сахара
2стакана измельчённых орехов
2стакана растопленного масла
2яичных белка
2стакана сахарного песка
1 стакан 33% сливок для взбивания (чем заменить взбитые сливки)
2 столовых ложки свежего лимонного сока
2 стакана нарезанной и затем размятой клубники

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов
Соединить муку, коричневый сахар, измельчённые орехи и растопленное масло в неглубокой посуде и запекать около 20 минут, время от времени доставая из духовки и перемешивая тесто. Когда всё будет готово, вынуть из духовки и остудить. Должны получиться крупные крошки.
Распределить приготовленные крошки теста по большому широкому блюду.
Взбить сливки до средней густоты и пока что отставить в сторону.
В чистой посуде взбить яичные белки, сахар, клубнику и лимонный сок. Взбивать на высокой скорости около 10 минут.
Выложить взбитые сливки в клубничную пену и осторожно перемешать. Затем выложить на крошки. Сверху посыпать остатками крошек.
Охлаждать не меньше 4 часов, затем можно разрезать и подавать.
При желании, каждый квадратик перед подачей можно украсить ягодкой клубники.

Приятного всем аппетита!

angel devid