:
 И вот он - пирог с клюквой "Осенний сюрприз".
Скажу сразу - он удался на все 100%! Ну ОЧЕНЬ вкусный! Фото я считаю мое не отличить от журнального, практически копия) не подвел рецепт из журнала "Лиза Приятного аппетита". Начинка мне безумно понравилась, она имеет приятную структуру, у нее какой то "новый" для меня вкус. Минусов  и пирога практически нет. Единственное, что могу сказать, что пирог-перевертыш и немного начинки осталось в форме, но я ее соскребла и аккуратно выложила на пирог. и тесто немного густовато, трудно размазать ровно на ягода. Но в целом это не то, на что я бы обращала внимание) все вкусно, все в меру...рекомендую - проверено Лизой! Пи.Эс. мужу ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ угодила!




Ингредиенты:
начинка: 
300 гр клюквы (свежей или замороженной)
100 гр очищенных кедровых орешков
80 гр сливочного маса
150 гр сахара
для теста: 
180 гр муки
1 ч ложка разрыхлитея с горкой
100 гр сахара
70 гр сливочного масла
100 гр сметаны
2 яйца
1 щепотка соли



1. Яйца взбить с сахаром.


2. Добавить мягкое сливочное масло и сметану. Как следует взбить жидкие ингредиенты.


3. В отдельную миску просеить муку, с солью и разрыхлителем.

4. Масло для начинки растопить в ковшике. Всыпать сахар и помешивая варить 3 минуты.


5. Добавить ягоду и орехи. Перемешать и убрать с плиты.

6. Ягодно-ореховую начинку выложить в смазанную маслом форму ( у меня разъемная 24 см). Сверху распределить тесто.

7. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов. Затем духовку выключить и оставить, не вынимая, на 10 минут