КОТЛЕТЫ "ЭКОНОМНЫЕ"

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 12:39 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ "ЭКОНОМНЫЕ"

b4d120f53951 (640x426, 72Kb)

Мне понравилась идея - картошка в котлете.
Мастер класс от Алии
106 (450x60, 32Kb)

Приготовление:
500 г фарша
1 ст. овсяных хлопьев (мелких) для фарша
0,5 ст. молока
2 яйца
1 луковица средняя
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Делаем фарш
Такие котлеты получаются очень вкусными именно из такого фарша
На 1 кг фарша:
1 стакан хлопьев
0,5 стакана молока
2 яйца
лук, чеснок, соль, перец, зелень и др. приправы по вкусу
Яйца размешать с молоком и залить этой смесью
хлопья. Дать настояться минут 20-30.
В фарш добавить соль, перец, лук, чеснок и др. приправы по вкусу.
Затем добавляем овсяную массу.
Все тщательно вымешиваем до однородности
Фарш готов.
Две картошки порезать брусочками

Формируем из фарша лепешку лучше не круглую, а овальную

Кладем брусок картошки

Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)

Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет

Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала)

Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если в духовке, то выкладываем котлеты в форму

Готовим подливу:

Подлива подойдет любая ваша любимая.
Или такой вариант:

Из кастрюли, где жарились котлеты, отливаем почти все масло, и на оставшемся масле обжариваем пол головки репчатого лука, затем наливаем больше пол стакана воды.

Пока тушится лук, наливаем в отдельный стакан половину холодной воды, добавляем туда 1 ст.л. муки, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Затем добавляем 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешиваем и вливаем в кастрюлю, где тушится лук.

Перемешиваем, солим, добавляем пол кубика бульонного. Даем покипеть 5 минут и выливаем в форму сверху котлет

Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
Через некоторое время котлеты перевернуть другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.
Мммм. .. такой аромат стоит!

Котлетки готовы, можно кушать!
Только предупреждаю - не проглотите язык!... ;-)

источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post299932935/">РљРћРўР›Р•РўР« &quot;РРљРћРќРћРњРќР«Р•&quot;</a><br/>РљРћРўР›Р•РўР« "РРљРћРќРћРњРќР«Р•"

РњРЅРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»Р°СЃСЊ РёРґРµСЏ - РєР°СЂС‚РѕС€РєР° РІ РєРѕС‚Р»РµС‚Рµ.
РњР°СЃС‚РµСЂ РєР»Р°СЃСЃ РѕС‚ РђР»РёРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
    500 Рі С„Р°СЂС€Р°
    1 СЃС‚. РѕРІСЃСЏРЅС‹С… С…Р»РѕРїСЊРµРІ (РјРµР»РєРёС…) РґР»СЏ С„Р°СЂС€Р°
    0,5 СЃС‚. РјРѕР»РѕРєР°
    2 СЏР№С†Р°
    1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ
    2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
    СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Р”РµР»Р°РµРј С„Р°СЂС€
РўР°РєРёРµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё РёРјРµРЅРЅРѕ РёР· С‚Р°РєРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р°
РќР° 1 РєРі С„Р°СЂС€Р°:
    1 СЃС‚Р°РєР°РЅ С…Р»РѕРїСЊРµРІ
    0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
    2 СЏР№С†Р°
    Р»СѓРє, С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, Р·РµР»РµРЅСЊ Рё РґСЂ. РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЇР№С†Р° СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ СЌС‚РѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ
С…Р»РѕРїСЊСЏ. Р”Р°С‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‚СЊСЃСЏ РјРёРЅСѓС‚ 20-30.
Р’ С„Р°СЂС€ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post299932935/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КОТЛЕТЫ "ЭКОНОМНЫЕ"