Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Íèíà_Ðóäàêîâà
Ìàôôèíû âàíèëüíûå ñ ãîëóáèêîé
http://www.kulina.ru/articles/78612/
Åëüíîâà Îêñàíà
Ìàôôèíû - èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ îòëè÷íîãî íà÷àëà äíÿ èëè âîñêðåñíîãî ÷àåïèòèÿ. Íåæíûå ñ ñî÷íûìè ÿãîäàìè, êîòîðûå ëîïàþòñÿ ïðÿìî âî ðòó - íàñëàæäåíèå â êàæäîì êóñî÷êå!
Èíãðåäèåíòû:
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) — 175 ã.
-
ñàõàðíûé ïåñîê — 175 ã.
-
ÿéöà — 3 øò.
-
ìóêà — 380 ã.
-
ðàçðûõëèòåëü — 1 ñò. ë.
-
ñîëü
-
ìîëîêî — 250 ìë.
-
ñàõàðíàÿ ïóäðà
-
ÿãîäû ãîëóáèêè — 120 ã.
-
âàíèëüíûé ýêñòðàêò — ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
ØÀÃ 1.В ìèñêó ñ ìóêîé ïîëîæèòü ðàçðûõëèòåëü.
ØÀÃ 2.Вñûïàòü ñàõàðíûé ïåñîê, ñîëü, ïåðåìåøàòü.
ØÀÃ 3.В ìèñêó âûëèòü ìîëîêî.
ØÀÃ 4.Вáèòü ïî îäíîìó ÿéöà.
ØÀà 5.Вëèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
ØÀÃ 7.Õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøàòü.
ØÀÃ 8.Äîáàâèòü æèäêóþ ñìåñü â ñóõóþ.
ØÀÃ 9.Åùå ðàç âñå ïåðåìåøàòü ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà.
ØÀà 10.Ãîëóáèêó ïåðåñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè.
ØÀÃ 11.Вñûïàòü ãîëóáèêó â òåñòî, ïåðåìåøàòü àêêóðàòíî ñ ïîìîùüþ ëîæêè.
ØÀà 12.Áóìàæíûå ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ âñòàâèòü â ñèëèêîíîâûå. Ñìàçàòü ôîðìû ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
ØÀÃ 13.Íàïîëíèòü ôîðìû òåñòîì íà 3/4 âûñîòû.
ØÀÃ 14.Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 200 ãðàäóñîâ, ïîñòàâèòü ôîðìû ñ êåêñàìè è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè îêîëî 30-40 ìèíóò.
ØÀÃ 15.Ãîòîâûå êåêñû îñòóäèòü, ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàòü ê ñòîëó