Фрикадельки по-итальянски

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 12:54 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фрикадельки по-итальянски

Фрикадельки по-итальянски - изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами.

Ингредиенты:

Вяленые помидоры — 200 Грамм
Томатная паста — 3-4 Ст. ложек (Можете дозировать по вкусу. )
Помидоры черри — 200 Грамм
Красное вино — 250 Миллилитров
Чеснок — 4 Зубчика (Один зубчик на фрикадельки. )
Лук — 3 Штуки (Луковица средней величины. Две из них пойдут на фрикадельки. )
Лимон — 0,5 Штуки (Нам понадобится его сок. )
Перец Чили — 1 Чайная ложка (Приправа. )
Тимьян — 2 Чайных ложки (Свежая зелень. Или выберите другую зелень, по вашему вкусу. )
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Мясной фарш — 500 Грамм (Говяжьего или свиного, по вкусу. )
Сухари — 3 Ст. ложки
Яйцо — 2 Штуки
Орегано (душица) — 2 Чайных ложки
Розмарин — 2 Чайных ложки
Сыр Пармезан — 2 Ст. ложки (Тёртого сыра. Можете использовать любой другой твёрдый сыр. )
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу