Взбить масло с сахаром до бела и пышности.

Взбивая, ввести по одному яйца, добавляя с каждым немного муки от общего количества, чтобы масса не расслаивалась.

Всыпать оставшуюся муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до получения однородного теста.

Ввести сметану и подмешать половину ягод.

Переложить тесто (оно будет довольно густым) в смазанную маслом чашу мультиварки и разровнять поверхность.

Режим «ВЫПЕЧКА», время 50 минут.

После сигнала, оставить кекс в чаше до полного остывания и только потом переложить на блюдо. (Подставить ладонь под кекс и перевернуть чашу, кекс останется в руке - переложить на блюдо).

СЛИВОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Растереть сливочный сыр до гладкого состояния. Не прекращая растирать, всыпать сахарную пудру.

Взбивая, ввести – 3 ст. л сметаны.

Готовый кекс намазать глазурью, сверху выложить оставшуюся голубику (чернику) и листики мяты.

Приятного аппетита!