КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ "БОРОДИНО"

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:44 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ "БОРОДИНО"

Хоть блюдо и называется «Бородино», могу гарантировать, что сражаться не придётся. Напротив, приготовление пройдёт в любви к куриному мясу с черносливом, дополненным знаменитым «Бородинским» хлебом.
Бородинский хлеб обладает особым вкусом, а за счёт добавленного в него кориандра становится отличной ароматной добавкой при тушении куриных ножек и сгущает соус.

Ингредиенты:
Куриная голень - 1 кг
Хлеб "Бородинский" - 200 г
Соус томатный - 5 ст. л.
Чернослив сушёный - 70 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 2.5 ч. л.
Карри - 1 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.

Приготовление:
Для приготовления этого блюда нам будут нужны следующие ингредиенты: куриные голени, бородинский хлеб, томатный соус, чернослив, карри, кориандр, соль, сахар.

Куриные голени маринуем, обмазав солью, карри и кориандром.

Обжариваем ножки до румяной корочки.

Бородинский хлеб нарезаем брусочками.

Чернослив тщательно промываем, при необходимости замачиваем и нарезаем соломкой.

Укладываем куриные ножки в форму для запекания, а промежутки заполняем смесью бородинского хлеба с черносливом.

Смешиваем томатный соус с водой, добавляем соль и сахар. В зависимости от кислоты томатного соуса можно положить от 1 до 3 чайных ложек сахара, имея в виду, что кислый вкус ещё добавится от чернослива.

Заливаем соус в форму с ножками и ставим в духовку на 40-50 минут. За 15 минут до готовности посыпаем зёрнами кунжута.

Блюдо готово, когда сверху ножки и хлеб приобретут лёгкую корочку, а внизу будет густой хлебный соус. Подаём на листе зелёного салата со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта 13-Smile

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post299522680/">РљРЈР РРќР«Р• Р“РћР›Р•РќР &quot;Р‘РћР РћР”РРќРћ&quot;</a><br/>РљРЈР РРќР«Р• Р“РћР›Р•РќР "Р‘РћР РћР”РРќРћ"

РҐРѕС‚СЊ Р±Р»СЋРґРѕ Рё РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ В«Р‘РѕСЂРѕРґРёРЅРѕВ», РјРѕРіСѓ РіР°СЂР°РЅС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЃСЂР°Р¶Р°С‚СЊСЃСЏ РЅРµ РїСЂРёРґС‘С‚СЃСЏ. РќР°РїСЂРѕС‚РёРІ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїСЂРѕР№РґС‘С‚ РІ Р»СЋР±РІРё Рє РєСѓСЂРёРЅРѕРјСѓ РјСЏСЃСѓ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј, РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРЅС‹Рј Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Рј В«Р‘РѕСЂРѕРґРёРЅСЃРєРёРјВ» С…Р»РµР±РѕРј.
Р‘РѕСЂРѕРґРёРЅСЃРєРёР№ С…Р»РµР± РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ РѕСЃРѕР±С‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј, Р° Р·Р° СЃС‡С‘С‚ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРЅРѕРіРѕ РІ РЅРµРіРѕ РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂР° СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РґРѕР±Р°РІРєРѕР№ РїСЂРё С‚СѓС€РµРЅРёРё РєСѓСЂРёРЅС‹С… РЅРѕР¶РµРє Рё СЃРіСѓС‰Р°РµС‚ СЃРѕСѓСЃ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіРѕР»РµРЅСЊ - 1 РєРі
РҐР»РµР± "Р‘РѕСЂРѕРґРёРЅСЃРєРёР№" - 200 Рі
РЎРѕСѓСЃ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ - 5 СЃС‚. Р».
Р§РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ СЃСѓС€С‘РЅС‹Р№ - 70 Рі
РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 50 РјР»
РЎР°С…Р°СЂ - 2 С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ - 2.5 С‡. Р».
РљР°СЂСЂРё -... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post299522680/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Четверг, 14 Ноября 2013 г. 02:01 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ "БОРОДИНО"