Очень понравился рецепт рыбной закуски. Это рыбный рулет с корнишонами и сыром. Делается он очень просто, но а результаты Вас порадуют и Ваших гостей тоже. Он очень идёт к праздничному столу. Попробуйте- это очень вкусно! 

Ингредиенты:

На 1 жирную свежемороженную скумбрию:

50 г колбасного (любого другого копченого) сыра
3-5 корнишонов
2 зубчика чеснока
1 пакетик желатина
Соль, молотый черный перец

Приготовление по материалам сайта: harch.ru/zakuski/rulet-iz-skumbrii-s-sy-rom-i-kornishonami/

Рыбу разрезать по брюху. Выпотрошить, вынуть позвоночник, удалив голову и хвост:

Развернуть в пласт и выложить на пищевую пленку. Щедро посыпать солью, перцем, чесноком, желатином:

Сверху – тертым сыром. На край выложить корнишоны:

Свернуть плотным рулетом, обмотав пленкой несколько раз. Концы зафиксировать:

Опустить в кипящую соленую воду. Варить при небольшом кипении 30 минут:

Вынуть из воды и полностью охладить в холодильнике. Удалить пленку:

Нарезать поперек ломтиками и подать:

интересные находки от Шрека Лесного