Бисквит: 2 яйца 60 г сахара 65 г муки ½  ч. л. разрыхлителя ванильный ароматизатор пищевой краситель красного цвета (или кому какой по душе)

Крем: 3 охлажденных яичных белка 6 ст. л. сахарной пудры лимонная кислота цедра 1 лимона

Яйца, сахар и пару капель ванильного ароматизатора (или 1 пакетик ванильного сахара) взбить в однородную массу без крупинок.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, аккуратно ввести в яичную массу. Размешать до однородности.

Отделить 2 ст. л. теста в отдельную  емкость, добавить краситель и перемешать.

Вылить основное тесто на застеленный промасленным пергаментом противень, разровнять.  В произвольном порядке набросать красное тесто.

С помощью зубочистки нарисовать узор. Поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 8-10 минут.

Готовый корж вынуть из формы, накрыть полотенцем.

Затем перевернуть, снять пергамент и свернуть в рулет. Оставить до полного остывания.

В белки добавить пару щепоток лимонной кислоты. Взбить миксером в густую пышную пену (взбивать около 10 минут). Затем, не прекращая взбивать, вводить по ложке сахарную пудру.  В конце добавить лимонную цедру и перемешать.

Развернуть рулет, смазать кремом и снова плотно свернуть.

Цвета узоров на рулете и начинка - дело вкуса каждого. Фантазии человеческой нет границ!)))