Ñóááîòà, 09 Íîÿáðÿ 2013 ã. 16:30
+ â öèòàòíèê
Ìîè ïèðîæêè íå çðÿ ïîëó÷èëè òàêîå íàçâàíèå - íà ñåé êóëèíàðíûé ðåöåïò ìåíÿ âäîõíîâèëè "òâîðåíèÿ" îò Richinna è Zmeychka... Ñïàñèáî âàì!
Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòèõ ïèðîæî÷êîâ íàì ïîòðåáóåòñÿ:
-
òåñòî (ïî âàøåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó - äðîææåâîå èëè áåçäðîææåâîå);
-
èíãðèäèåíòû äëÿ íà÷èíêè: ñûðêè ïëàâëåííûå - 2 ïà÷êè, íåáîëüøàÿ ìîðêîâêà, 2 âàð¸íûõ ÿéöà, íåìíîãî ëèâåðíîé êîëáàñû, çåëåíü êàêóþ ëþáèòå (ó ìåíÿ áûë çåë¸íûé ëóê è íåìíîãî ïåòðóøêè), ëóêîâè÷êà îáû÷íàÿ ðåï÷àòàÿ, ïðèïðàâû ïî âêóñó, íåìíîãî ìàéîíåçà.
-
1 ñûðîå ÿéöî äëÿ ñìàçêè, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
... À ÒÀÊÆÅ ÔÀÍÒÀÇÈß È ÂÀØÅ ÕÎÐÎØÅÅ ÍÀÑÒÐÎÅÍÈÅ!.
|
Ñðàçó îãîâîðþñü - ïðîïîðöèè äëÿ íà÷èíêè ïðàêòè÷åñêè íèêîãäà íå ñîáëþäàþ è âñ¸ äåëàþ, òàê ñêàçàòü, "íà ãëàç".
2 ÿéöà îòâàðèâàåì "âêðóòóþ". Ïîêà ÿéöà âàðÿòñÿ, òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå ñûðêè, ðåæåì ìåëêî çåëåíü, à òàêæå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè íàðåçàåì ëèâåðíóþ êîëáàñêó. ßéöà îñòóæàåì, î÷èùàåì, íàðåçàåì êóáèêàìè è äîáàâëÿåì ê äðóæíîé êîìïàíèè íàøåé íà÷èíêè. Òàêæå íà ñêîâîðîäêå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïðîòîìèòü äî ìÿãêîñòè ïîò¸ðòóþ ìîðêîâêó è íàðåçàííûé ëóê (ÿ âçÿëà áåëóþ ÷àñòü îò ìîëîäîãî çåë¸íîãî ëóêà). Ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì íåìíîæêî ìàéîíåçà, ðîâíî ñòîëüêî, ÷òîá íà÷èíêà íå ðàñïàäàëàñü è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì. Âîò, ñîáñòâåííî, è âñ¸ - íà÷èíêà ãîòîâà!
|
 |
|
Äàëåå ðàñêàòûâàåì òåñòî, êîòîðîå çàðàíåå çàìåñèëè (íó èëè êóïèëè). ß ïðèãîòîâèëà áåçäðîææåâîå èç ñìåòàíû, ìóêè, 1 ÿéöà, ñîäû ïîãàøåííîé óêñóñîì, äîáàâèëà íåìíîãî ïðèïðàâ... Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì, ýëàñòè÷í³ì, íå ëèïíóòü ê ðóêàì. Ðàñêàòûâàåì è âûðåçàåì ïðÿìîóãîëüíèêè (ÿ âîñïîëüçîâàëàñü ôèãóðíûì íîæè÷êîì-êîë¸ñèêîì). Äåëàåì íàäðåçû íà äâóõ ìåíüøèõ ïðîòèâîïîëîæíûõ ñòîðîíàõ, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì òàê, êàê ïîêàçàíî íà ðèñóíêå. |
 |
|
Ïèðîæêè âûêëàäûâàåì íà ïîêðûòûé ïåêàðñêîé áóìàãîé è ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü, ñìàçûâàåì âçáèòûì ÿéöîì è ñâåðõó, ïî-æåëàíèþ, ìîæíî ÷åì-íèáóäü ïðèñûïàòü - ÿ íàøëà íåìíîãî êóíæóòà. È â äóõîâêó âûïåêàòü äî çàðóìÿíèâàíèÿ! |
 |
Âîò òàêèå âîò ïèðîãè! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, äðóçüÿ!
http://www.chef.com.ua/
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-