капуста белокочанная — 1 кг

помидоры — 0.5 кг

перец болгарский — 0.5 кг

лук репчатый — 0.5 кг

морковь — 0.5 кг

чеснок — 50 г

уксус столовый 9% — 5 ч.л.

сахар — 0.5 стакана(стакан 250 мл)

растительное масло — 1 стакан

соль — по вкусу
 

Нашинковать мелко капусту.

Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками или полосочками,

морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать четверть кольцами.

Чеснок пропустить через пресс.

Все овощи сложить в миску.

Хорошо перемешать,посолить,добавить сахар,уксус и растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.

Можно часть кушать сразу,остальное сложить в банку и поставить в холодильник.

Получается почти 3-х литровая банка.

Постояв салат становится ещё вкуснее.

Приятного аппетита!