ÈØËÅÐÑÊÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ |
Áàä Èøëü - ãîðîä â Àâñòðèè, áàëüíåîãðÿçåâîé ãîðíûé êóðîðò â ëåñíîé çîíå. Ãîðîä ðàñïîëîæåí íà áåðåãó ðåêè Òðàóí (ïðàâûé ïðèòîê Äóíàÿ) ïðè âïàäåíèè â íå¸ íåáîëüøîé ðå÷êè Èøëü. Íî êðîìå êóðîðòà Áàä Èøëü ñëàâèòñÿ è âîëøåáíûì ïå÷åíüåì: î÷åíü ìíîãî îðåõîâ, äæåì è øîêîëàä. Ïðîñòî íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ. Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 120 ã; Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 75 ã; Ìóêà - 125 ã; Ôóíäóê ((60 ã - â òåñòî, 30 ã - ïîñûïêà)) - 90 ã; Ñîëü - 1/8 ÷.ë.; Êîðèöà (ìîëîòàÿ) - 1/8 ÷.ë.; Ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) - 1/8 ÷.ë.; Ëèìîííàÿ öåäðà - 1 ÷.ë.; Ñëèâîâîå ïîâèäëî (äæåì) - 60 ã; ×åðíûé øîêîëàä ( 55% ) - 50 ã; Èøëåðñêîå ïå÷åíüå ðåöåïò Îõëàæäåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàðåçàííîå êóáèêàìè, ïîðóáèòü â êðîøêó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, ìóêîé è ñïåöèÿìè. Äîáàâèòü ïðîæàðåííûé ìîëîòûé ôóíäóê (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå îðåõè). Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 160 ãðàäóñîâ. Ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé 4-5ìì, âûðåçàòü êðóæî÷êè äèàìåòðîì 3 ñì. Âûëîæèòü èõ íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, íà íåêîòîðîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà (îíè ñëåãêà ðàñòåêóòñÿ ïðè âûïå÷êå). Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, îêîëî 10-12 ìèíóò. Îñòóäèòü íà ðåøåòêå. Ñìàçàòü ïå÷åíüå äæåìîì è ñîåäèíèòü ïîïàðíî. ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß! TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïå÷åíüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |