Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êóðèíûå îòáèâíûå â òîìàòíîì ñîóñå ñî ñïàãåòòè

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ -1/2 ñòàêàíà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 2 ñòîëîâûõ
ëîæêè
Êóðèíîå ôèëå - 6 ãðóäîê
Ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî - 100 ìë
Ëóêîâèöà
×åñíîê - 4 çóá÷èêà
Áåëîå âèíî - 3/4 áîêàëà
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó
- 410 ã
Ñàõàð - 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ïåòðóøêà
Òåðòûé ïàðìåçàí - 130 ã
Ñïàãåòòè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíîå ôèëå õîðîøåíüêî îòáèòü ìîëîòêîì. Ñìåøèâàåì ñîëü, ïåðåö è ìóêó.Îáâàëèâàåì ïîäãîòîâëåííîå ôèëå â ìóêå ñ îáåèõ ñòîðîí.
2. Ðàçîãðååì ñêîâîðîäêó íà ñðåäíåì îãíå , ñ ñìåøàåì îëèâêîâîå è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïîìîæåò êóðèöå ïðèîáðåñòè çîëîòèñòûé öâåò. Îáæàðèâàåì êóñî÷êè ôèëå ñ îáåèõ ñòîðîí.Îáæàðåííóþ êóðèöó âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó.
3. Ëóê ñ ÷åñíîêîì îáæàðèâàåì â ñêîâîðîäå, ãäå áûëà êóðèöà. Ëóê çàëèâàåì âèíîì.Îíî äîëæíî ïîêèïåòü è â èòîãå óìåíüøèòüñÿ ïðèìåðíî â 2 ðàçà.
4. Äîáàâëÿåì ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó, ïåðåìåøèâàåì è ãîòîâèì íà ñðåäíåì îãíå 5 ìèíóò. Ïîñëå äîáàâëÿåì ñàõàð,ñîëü, ïåðåö, è ãîòîâèì ñîóñ â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò.Äîáàâëÿåì â ñîóñ çåëåíü, è íåìíîãî òåðòîãî ïàðìåçàíà.
5. Îñòîðîæíî ïîëîæèòå â ñîóñ îáæàðåííûå êóðèíûå ãðóäêè. Äàëåå ïîëíîñòüþ çàñûïüòå êóðèöó ñûðîì. Íàêðîéòå êðûøêîé è òóøèòå íåñêîëüêî ìèíóò.
6. Îòâàðåííóþ â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèÿìè íà óïàêîâêå ïàñòó âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó, ïîñûïàåì òåðòûì ïàðìåçàíîì. Ñâåðõó êëàäåì ãðóäêó è óêðàøàåì ïåòðóøêó.