Тесто:
300 мл сыворотки
2 яйца
щепотка соли
1/2 стакана сахара
по щепотке ванильного сахара и корицы
мука
начинка: яблоки без кожуры, нарезанные крупными кусочками, замороженные ягоды (смородина), сахар.
Способ приготовления:
В сыворотку (или закваску) добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и корицу. Взбить венчиком. Добавить муку (сколько возьмет) и замесить тесто. Разделить на кусочки, размять в лепешку.
На лепешку положить 3-4 кусочка яблока, 4-5 замороженных ягодки и 1/2 ч.л. сахара. Залепить пирожки и жарить в небольшом количестве масла под крышкой на очень маленьком огне около 6-7 минут.