ПИРОЖКИ ИЗ СЫРНОГО ТЕСТА С ГРУШАМИ

Пятница, 25 Октября 2013 г. 23:20 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОЖКИ ИЗ СЫРНОГО ТЕСТА С ГРУШАМИ

Я к вам сегодня с интересным рецептом пирожков из песочного теста, и не просто песочного, а с добавлением твёрдого сыра. Прекрасный способ утилизации забытого кусочка сыра. Вы получите превосходные пирожки с мягким тестом и ароматной начинкой.
Готовое тесто не совсем похоже на песочное, так как оно не рассыпчатое и очень нежное, нейтральное на вкус. Готовые пирожки смотрятся очень нежно и аккуратно. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Вода - 30 мл
Масло сливочное - 120 г
Сыр Российский - 150 г
Для начинки:
Ванильный экстракт - 1 мл
Лимон - 1 шт.
Груши - 3 шт.
Для обмазки:
Молоко - 10 мл
Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:
Для приготовления пирожков из сырного теста возьмём муку, масло или маргарин, сыр твёрдый, ледяную воду, соль, сахар, лимон, груши, ванильный экстракт, молоко.

В миску высыпаем муку и натираем в неё холодное масло или маргарин. При этом тёрку и само масло постоянно присыпаем мукой. Всё перемешиваем.

Добавляем натёртый на мелкой тёрку сыр.

Перетираем холодными руками массу в крошку, добавляем соль и сахар.

К массе по столовой ложке подливаем ледяную воду и замешиваем мягкое тесто.

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и оставляем в холодильнике на час.

В это время готовим начинку. У груш удаляем сердцевину и режем мелкими кубиками.

Натираем к ним цедру одного лимона.

Добавляем экстракт ванили и перемешиваем.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиною до 3 мм.

Выдавливаем круги.

Выкладываем начинку.

И защипываем края как для вареников.

Пирожки выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазываем молоком и обильно посыпаем сахаром для хрустящей корочки.

Выпекаем пирожки при температуре 180°С 30 минут.

Охлаждаем и подаём.

Приятного аппетита!

Автор рецепта tanchy

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post297060794/">РџРР РћР–РљР РР— РЎР«Р РќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ РЎ Р“Р РЈРЁРђРњР</a><br/>РџРР РћР–РљР РР— РЎР«Р РќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ РЎ Р“Р РЈРЁРђРњР

РЇ Рє РІР°Рј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЃ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РёР· РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, Рё РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ, Р° СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј С‚РІС‘СЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°. РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± СѓС‚РёР»РёР·Р°С†РёРё Р·Р°Р±С‹С‚РѕРіРѕ РєСѓСЃРѕС‡РєР° СЃС‹СЂР°. Р’С‹ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РјСЏРіРєРёРј С‚РµСЃС‚РѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.
Р“РѕС‚РѕРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ СЃРѕРІСЃРµРј РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР° РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ, С‚Р°Рє РєР°Рє РѕРЅРѕ РЅРµ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ, РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅРѕРµ РЅР° РІРєСѓСЃ. Р“РѕС‚РѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃРјРѕС‚СЂСЏС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕ Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 200 Рі
РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚. Р».
РЎРѕР»СЊ СЌРєСЃС‚СЂР° - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
Р’РѕРґР° - 30 РјР»
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 12... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post297060794/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Суббота, 26 Октября 2013 г. 01:10 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОЖКИ ИЗ СЫРНОГО ТЕСТА С ГРУШАМИ