Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ïàñõàëüíûé ëèìîííûé ÷èçêåéê
Ïàñõàëüíûé ëèìîííûé ÷èçêåéê
Èíãðåäèåíòû:
Õëîïüÿ ìèíäàëÿ æàðåíûå — 3/4 ñòàêàíà
Ñàõàð — 1,35 ñòàêàíà
Ìàöà — 3/5 ñòàêàíà
Ñîëü — 1/4 ÷àéíûå ëîæêè
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 8 ñòîëîâûõ ëîæåê
Ñûð ìàñêàðïîíå — 230 ã
ßéöî — 3 øòóêè
Öåäðà ëèìîííàÿ — 2 ÷àéíûå ëîæêè
Ýêñòðàêò âàíèëüíûé — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
 êîìáàéíå èçìåëü÷èòå ìèíäàëü, 0,6 ñòàêàíà ñàõàðà, ìàöó è ñîëü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïåðåëîæèòå â ìèñêó è äîáàâüòå ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòå òåñòî â êðóãëóþ íåãëóáîêóþ ôîðìó è ðàñïðåäåëèòå òåñòî ïî íåé. Çàïåêàéòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðèìåðíî 12-15 ìèíóò. Îõëàäèòå â ôîðìå.
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó â äóõîâêå äî 150 ãðàäóñîâ.
 ìèñêå ìèêñåðîì âçáåéòå ìàñêàðïîíå è îñòàâøèéñÿ ñàõàð ïðèìåðíî 1-2 ìèíóòû.
Ñäåëàéòå ìàëåíüêóþ ñêîðîñòü ó ìèêñåðà è ïî îäíîìó ââåäèòå ÿéöà, çàòåì öåäðó è âàíèëü.
Ïîñòàâüòå ôîðìó íà ïðîòèâåíü. Íàïîëíèòå êîðæ íà÷èíêîé è çàïåêàéòå 45-50 ìèíóò, ïîêà íà÷èíêà íå ñòàíåò òâåðäîé ïî êðàÿì, íî îñòàíåòñÿ ñëåãêà æåëåîáðàçíîé â öåíòðå. Áûñòðî äîñòàíüòå ïèðîã èç ôîðìû è îõëàäèòå 2-3 ÷àñà.