Пирожки со сгущенкой рецепт:

• вареная сгущенка – 1 банка;
• мука – 3 – 3,5 стакана;
• молоко – 250 миллилитров;
• дрожжи – 30 – 40 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 3 столовые ложки;
• масло сливочное – 100 грамм;
• соль – 1 чайная ложка ( без горки ).Если сырая сгущенка ( рулет с вареной сгущенкой, вкусный рулет ), то предварительно нужно ее сварить. Я варю ее в полностью погруженном состоянии в воде около двух часов.

  Молоко немного подогреть на плите, положить туда масло, всыпать сахар, соль и дрожжи. Все это растворить в теплом (!) молоке.

  Теперь вбить сюда одно яйцо ( вторым будем смазывать пирожки ). Перемешать и добавить муку.
  Замесить тесто и поставить его в теплое место на один час, накрыв полотенцем. За это время оно должно хорошо подойти.
  Теперь приступим к самой главной части этого рецепта. Разрезать тесто на части, каждую из них раскатать в лепешку, положить по чайной ложке начинки и аккуратно завернуть пирожки.

  Я клал начинку посредине лепешки, накрывал ее сверху оставшейся частью и защипывал края. Придавал пирожку овальную форму. Защипанной стороной клал его на смазанный растительным маслом противень.

  У второго яйца отделяем белок от желтка, желток перемешиваем и смазываем им, при помощи кисточки, пирожки со сгущенкой ( пирожки с творогом, пирожки с рисом и морковью ).  Ставим их в разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня на это ушло 25 минут.
  Вот такие красавцы должны в конечном итоге у вас получиться. Возможно у некоторых пирожках вытечет сгущенка ( у меня такое было ) и чтобы подстраховаться и поберечь противень, выкладывайте их на смазанную пергаментную бумагу.
  
  Всем приятного аппетита!http://eda-zakuska.ru/pirozhki-so-sgushhenkoj/