ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 ГР фасоли

30 средних штук болгарского перца

2 л томатного сока

6 больших луковиц

6 больших морквин

1 ст олии

100гр сахара

80 гр соли

80 гр уксуса 9%

ПРОЦЕС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. фасоль отварить до готовности, слить большую часть воды

2. лук порезать кому как нравиться( у меня мелко так как не все в семье любят лук)

3. обжарить его до легкой золотистости и добавить в фасоль

4.морковь протереть на крупной терке или порезать тонко соломкой

5.обжарить в олие

6. перец очищаем от семян и  режем соломкой

7. обжариваем

8. морковь перец и все оставшиеся продукты добавляем к фасоли с луком и тушим 30 мин после закипания

9. раскладываем в стерлизованные банки и закрываем простерлизованными крышками

10. закатанные банки переворачиваем крышкой вниз и накрываем махровым полотенцем так, чтоб все банки были закрыты, это еще дополнительная стерилизация.

вот и все!http://www.mirtalantov.com/articles/2013/9/2171