Курочка — это всегда вкусно . Ее любят взрослые и дети. Приготовьте куриное филе с овощами — вкусное, сытное и остренькое блюдо.

Ингредиенты: куриное филе 250 г, лук 1 шт, помидор 1 шт, перец сладкий 1 шт, перец жгучий 0,5 шт, баклажан 200 г, картошка 2 шт, чеснок 3 зубка, томатная паста 1 ст л, специи (кориандр молотый, зира, перец черный молотый, паприка молотая), соль, щепотка сахара, немного муки.

Лук и помидор порезать кубиком. Перцы, баклажан и картошку соломкой. Чеснок мелко порубить. Мясо порезать соломкой.
Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить помидор и перцы, жарить, помешивая, 5 мин.

Затем добавить картошку. Закрыть крышкой и жарить почти до готовности. В процессе можно добавлять немного воды.

Куриное филе посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности (не пересушить) отдельно.

К овощам добавить баклажаны, томат пасту.

Соль, сахар и специи по вкусу. Тушить до готовности.

В самом конце добавляем курицу и чеснок. Перемешать и прогреваем 1 мин.

Нежная курочка с овощами готова. По желанию посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагайhttp://dashkindom.ru/archives/18208