Цитата сообщения angel_devid Курица в сыре под соусом

Ингредиенты:
2 столовых ложки оливкового масла
2 куриных отбивных
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
450 г соуса маринара
220 г тертой моцареллы
1 французский багет, разрезать вдоль и затем на 4 части, обжарить в тостере
свежей рубленной петрушки
панировочных сухарей
1 столовая ложка сливочного масла
соль
молотый перец
тертый пармезан

Рецепт приготовления:

Нагреть масло на огне. Куриные отбивные посолить и поперчить с обеих сторон и выложите на сковороду. Присыпать половиной тимьяна и орегано. Закрыть крышкой и оставить минут на 5. Переверните и всыпьте остальной тимьян и орегано с другой стороны. Закройте крышкой и держите еще 3-4 минут до светло-коричневого цвета.
Влейте соус так, чтобы он наполовину закрывал отбивные. Тушите на низком огне около 7 минут. Соус слегка загустеет. Равномерно присыпьте моцареллой. Поставьте сковороду в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка покоричневел.
В отдельной миске смешайте масло, сухари. Посолите и поперчите немного.
Присыпьте этой смесью поверх сыра и верните в духовку еще на 2 минуты до золотисто-коричневой корочки.
Переложите отбивные в соусе и сыре на обжаренный багет. Сверху залейте соусом, в котором все готовилось. Присыпьте свежей петрушкой и украсьте тертым пармезаном.

Приятного Всем аппетита!

angel devid